ACQUA
ANALISI MICROBIOLOGICA E CHIMICA DI ACQUA DESTINATA AL CONSUMO UMANO
La disponibilità di acque destinate al consumo umano salubri e sicure (alimentazione, lavaggio, balneazione, ecc..) è un prerequisito fondamentale della vita quotidiana, ma, molto spesso, sottovalutato.
I servizi di approvvigionamento idrico assicurano la qualità dell’acqua sino al punto di allaccio, ma, nelle reti di distribuzione domestiche e industriali, la salubrità può essere compromessa da vari fattori (stato di manutenzione degli impianti e punti di accumulo, materiali vetusti, rami ciechi, calcarizzazioni, contaminazioni accidentali).
Nell’industria alimentare tale prerequisito è obbligatorio e disciplinato ai sensi del D. Lgs. 18/2023 e s.m.i. e il piano analitico del manuale di autocontrollo deve prevederne l’analisi. Effettuare periodicamente analisi microbiologiche e chimiche sull’acqua fornisce evidenza di conformità ai requisiti di idoneità di “acque destinate al consumo umano”.
CONTATTACIAffidarsi ad un Laboratorio accreditato, come il nostro, fornisce inequivocabile garanzia di affidabilità del risultato e competenza del personale.
ALIMENTI
ANALISI MICROBIOLOGICHE E CHIMICHE SU ALIMENTI
La sicurezza dei prodotti alimentari, industriali o artigianali, deve essere valutata mediante analisi microbiologiche e chimiche sugli ingredienti o sui preparati.
CONTATTACILa nostra Azienda, accreditata secondo la UNI ISO/IEC 17025 presso l’ente accreditatore unico Italiano con numero 1641 ed iscritta, con matricola 71P, all’albo regionale Pugliese dei laboratori che effettuano analisi nell’ambito delle procedure di autocontrollo, effettua prove di ricerca ed enumerazione di carica di molteplici tipi di microrganismi in tutte le matrici alimentari.
AMBIENTI DEL SETTORE ALIMENTARE
CAMPIONAMENTO E ANALISI DI SUPERFICI DELL’INDUSTRIA ALIMENTARE
Le superfici nell’industria alimentare (piani di lavoro, stoviglie, strumenti, ecc..) possono rappresentare un veicolo di contaminazione microbica qualitativamente e quantitativamente valutabile con campionamenti eseguiti dal nostro personale secondo lo standard internazionale ISO 18593.
Alcuni microrganismi possono infatti rappresentare un rischio per la salute dei consumatori o possono alterare la qualità di specifici prodotti, inficiandone salubrità e proprietà organolettiche.
La valutazione del tenore microbico di una superficie, consente di verificare la corretta applicazione di procedure di sanificazione, nonchè l’efficacia d’azione del sanificante utilizzato per una determinata superficie.
CONTATTACIIl nostro laboratorio è accreditato per campionamento e analisi di superfici con dipslide, supporto ideale per velocità, praticità di utilizzo e di trasporto che garantisce la minimizzazione di contaminazioni secondarie accidentali.
OLI E GRASSI
ANALISI CHIMICA SU OLI E GRASSI VEGETALI
L’olio d’oliva è un prodotto cardine della nostra tradizione agricola ed alimentare!
Sebbene la produzione massiva di questo prodotto, nel nostro territorio, fu avviata per scopi non alimentari, ad oggi, il retaggio che ci lascia la storia deve essere adeguato al mercato odierno e la qualità del prodotto deve soddisfare gli standard alimentari ed organolettici più elevati e variegati possibile.
CONTATTACIIl nostro laboratorio effettua determinazioni analitiche per verificare le qualità chimiche ed organolettiche del Vostro Olio.
ACQUE REFLUE E RIFIUTI
L’ecosostenibilità delle attività umane, private ed industriali, è quanto mai un argomento attuale e critico, soprattutto in relazione al trattamento di sottoprodotti ed i rifiuti.
Il trattamento delle acque reflue, in particolar modo, rappresenta un’attività cruciale per le aziende che vogliono rimanere conformi ai parametri legislativi del Testo Unico Ambientale e può essere valutato accuratamente delle nostre determinazioni di laboratorio.
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ANALISI DEL TERRENO
Nel nostro territorio, a forte vocazione agricola, le indagini sulla natura dei suoli offrono la possibilità di valorizzare il patrimonio rurale.
La conoscenza della composizione di terreni e compost, mediante prove chimico-fisiche e biologiche, consente di ottimizzare metodi colturali e rese produttive, intervenendo su eventuali criticità di elementi e biomi.
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